Чурчхела не только является популярным продуктом, но и очень полезна для нашего организма. Польза ее обуславливается в первую очередь составом:
* орехи содержат большое количество калия, фосфора, железа, кальция, магния. Этих минералов примерно в 2-3 раза больше, чем во фруктах. Белка в орехах тоже немало — его количество варьируется от 15% до 25%.
* фруктовые соки, из которых готовят чурчхелу, содержат множество полезных соединений – клетчатку, натуральные сахара – фруктозу, сахарозу (до 52%), витамины и витаминоподобные соединения, пектины, органические к-ты. Гранат относится к природным антиоксидантам, защищающим человеческий организм от окислительного стресса.